P22 Formato:0.75 litri

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Description

P22 Formato:0.75 litriL'uva pigiata e diraspata viene lasciata macerare per circa 10 giorni. Fermentazione e affinamento in acciaio per ca 8 mesi. Origine: Sicilia, Italia Denominazione: Terre Siciliane IGP Vitigno: Perricone Colore: Rosso 12 % vol

Vino prodotto da un blend di uve Syrah

Vitigno: Barbera

raccolte a mano il 26 agosto ai piedi del Mont Ventoux nel Vaucluse a Caromb

raccolte a mano il 25 agosto ai piedi del Mont Ventoux nel Vaucluse a Caromb

ulteriori 16 mesi in bottiglia prima di essere commercializzata

Dosaggio 3g/l (Extra Brut)

20 % Nerello Cappuccio e altre uve bianche autoctone dell'Etna

Pressatura diretta delle uve

Cuvée Nature composta da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero con piccola aggiunta di vini di riserva di annate precedenti

radici importanti che vogliono essere raccontate attraverso ogni sorso e che desiderano “scuotere” emozioni in chi lo beve

Dopo una macerazione semi carbonica di 25 gg a grappoli interi con qualche leggero remontage e qualche foulage il vino affina per 10 mesi in botti di Rovere

Le mele vengono raccolte direttamente da Maxine nel comune di Beaune

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