Saint-Joseph Rouge cuvée Septentrio Pique-Nique

Saint-Joseph Rouge cuvée Septentrio Pique-NiqueCe nom fait rfrence la zone de production des Ctes du Rhne septentrionales. Lorigine Septentrio signifie en latin, Septentrion, le nord. Issu des meilleurs terroirs, les raisins sont rcolts manuellement. Aprs grapage, la vinification est traditionnelle, avec macration de 3 4 semaines pour extraire le meilleur du raisin. Robe rubis fonc avec des reflets pourpres. Nez complexe exhalant des senteurs de cassis trs mr et de mres, allis des notes de

pour nous étonner avec cette recette onctueuse

100 kg  en fromage et environ 1

- 4 meringues de la gruyère (Suisse)

300 gr de compté d'été AOP (18 mois mini)

Accord avec les vins : les vins rouges de Bourgogne

Septentrion

Allergènes : Aucun

Recommandation : Elle a une texture souple et onctueuse jeune

000 kg convient pour 2 à 4 personnes dans une boîte de 23 cm de diamètre

mais ce sont les fermières qui ont pris en charge ensuite la fabrication

Origine : Trévise - Vénétie (Italie)

près de Reims